江蘇檢出13批次不合格食品 梭子蟹、韭菜等食用農產品占七成

 

　　不合格樣品中，有9批次為食用農產品，約占所有不合格樣品的七成。其中，有5批次樣品檢出重金屬污染，分別為：鎮(zhèn)江市丹陽市開發(fā)區(qū)文澤水產商行銷售的梭子蟹、無錫市無錫悅家商業(yè)有限公司奧林花園店銷售的梭子蟹、徐州市云龍區(qū)林哥海鮮經營部銷售的皮皮蝦、徐州市鼓樓區(qū)蘇北農貿市場內李春芳銷售的蝦蛄均檢出鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；淮安市漣水縣漣城鎮(zhèn)東城商貿市場楊遠建銷售的韭菜檢出鉛（以Pb計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

　　鎘、鉛是食品中最常見的污染重金屬元素，《食品安全國家標準 食品中污染物*》（GB 2762—2017）中規(guī)定，鎘（以Cd計）在甲殼類鮮、凍水產動物中的最大*值為0.5mg/kg，鉛在新鮮蔬菜（蕓薹類蔬菜、葉菜蔬菜、豆類蔬菜、薯類除外）中的最大*值為0.1mg/kg。

 

　　還有，3批次樣品檢出農藥殘留超標，分別為：南京市雨花臺區(qū)汪云蔬菜銷售部銷售的韭菜檢出腐霉利不符合食品安全國家標準規(guī)定；無錫市新區(qū)新安興國蔬菜攤銷售的豇豆檢出水胺硫磷不符合食品安全國家標準規(guī)定；連云港市東海縣牛山和潤超市銷售的海南韭菜檢出毒死蜱和氯氰菊酯和高效氯氰菊酯不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

　　根據《GB 2763-2021 食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留*》規(guī)定，韭菜中腐霉利的最大殘留*為0.2mg/kg，毒死蜱的最大殘留*為0.02mg/kg，氯氰菊酯和高效氯氰菊酯的最大殘留*為1mg/kg；水胺硫磷在豆類蔬菜中的最大殘留*為0.05mg/kg。

 

　　另外，蘇州市常熟市虞山鎮(zhèn)照英禽蛋經營部銷售的洋雞蛋檢出恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

　　2批次餐飲食品檢出不合格

 

　　不合格樣品中，有2批次為餐飲食品，分別為：徐州市泉山區(qū)粥之思惠餐飲店使用的餐盤（自消毒）檢出大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定；宿遷市沭陽縣沭城眼大肚皮小餐廳銷售的油條檢出鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

　　大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。根據《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規(guī)定，餐（飲）具的大腸菌群不得檢出。消費者如果使用大腸桿菌群超標的餐飲具，有可能引起嘔吐、腹瀉、腸胃感染等癥狀。餐具中檢出大腸桿菌群的主要原因是產品清洗、滅菌不*，或存放過程中污染等原因導致。

 

　　含鋁的食品添加劑，如硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明礬）等在食品中起到膨松劑、穩(wěn)定劑作用，使用后會產生鋁殘留。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規(guī)定，油炸面制品中鋁的最大殘留*值（干樣品，以Al計）為100mg/kg。

 

　　除上述產品外，還有2批次樣品檢出酒精度不符合產品明示標準和質量要求，分別為：常州市武進區(qū)橫林橫華怡副食品店銷售的標稱常州金氿酒業(yè)有限公司生產的常州白酒；常州市鐘樓區(qū)鄒區(qū)雄桉副食品超市銷售的標稱常州金氿酒業(yè)有限公司生產的常州白酒。

 

　　針對評價性抽檢中發(fā)現的不合格食品，江蘇省市場監(jiān)管局已責成相關市級市場監(jiān)管部門立即組織開展處置工作，依法查處違法行為，查清產品流向，督促企業(yè)采取下架召回不合格產品等措施控制風險，及時將相關情況向社會公開。

 

江蘇省市場監(jiān)管局關于13批次食品不合格情況的通告（2021年第74期）不合格樣品信息